দিনবদলের পরিক্রমায় বাংলায় চলে এসেছে শীতকাল। শীতকাল আসলেই মাসুষের জীবনধারায় আসে নানা ধরনের পরিবর্তন। শীত আসলেই শুরু হয় নবান্ন উৎসব। প্রতিটি গ্রামের পাড়ায় পাড়ায় পড়ে যায় পিঠা-পুলি খাওয়ার ধুম। বর্তমান আধুনিক সময়ে এসে শীতের পিঠা-পুলি এখন রাস্তার মোড়ে মোড়ে পাওয়া যায়। শীতকাল আসলে সবচেয়ে বেশি যে খাবারটির কথা মনে পড়ে সেটি হলো খেঁজুরের গুঁড়। সব জেলাতে খেঁজুরের গুঁড় পাওয়া না গেলেও দক্ষিণ বঙ্গের কিছু কিছু জেলাতে খেঁজুরের রস পাওয়া যায় শীতকাল আসলেই। সবচেয়ে বেশি খেঁজুরের রস উৎপাদিত হয় যশোর, চুয়াডাঙ্গা, ঝিনাইদহ, ফরিদপুর, মাদারীপুর, শরীয়তপুর, কুষ্টিয়া ও মাগুরা জেলাতে। ঢাকা খুলনা মহাসড়ক ধরে যাবার সময়ই রাস্তার পাশে সারি সারি খেঁজুর গাছ চোখে পড়ে। ১৯৪০ সালের দিকে বৃহত্তর ফরিদপুর জেলাতে এই শিল্পের দ্রুত প্রসার ঘটে। যা এই জেলাগুলোকে খেঁজুর রস উৎপাদনে খ্যাতি এনে দিয়েছে।
বাছাইকৃত পণ্য
নতুন পণ্য
জায়েফা মার্টের
নতুন পণ্যের আগাম বার্তা পেতে
সাইন আপ করুন আমদের নিউজলেটারে